【長迎資訊】羊肉切片機使用時應(yīng)注意什么？

關(guān)于羊肉切片機的幾個使用注意事項

1、運用羊肉切片機時應(yīng)將肉類食品冰凍軟化適中，個別在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應(yīng)先凍結(jié)，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)理厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。

2、羊肉切片機屬于是食品切片機，合適切無骨肉類和其它相似榨菜帶有彈性的食物，把原資料肉切成肉片等,該機器構(gòu)造緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔頤養(yǎng)容易、平安衛(wèi)生，切肉效果平均并可自動成卷狀，可選購采用出口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動光滑安裝，功率強勁,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可短少的肉類加工機械。

       3、肉片厚薄的調(diào)理是在刀片前面增減墊片調(diào)理的。運用之前請在滑動槽內(nèi)滴些食用油增加摩擦力，在使用手動羊肉切片機時右手握刀把必需是垂直上下靜止，不能靜止中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。本人凍肉卷必需讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是難看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后呈現(xiàn)滑刀、叼不住肉的景象闡明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。闡明書上有磨刀闡明、本人磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的假如感覺機器不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

以上就是小編長迎食品機械所總結(jié)的一些基本的羊肉切片機的注意事項，也歡迎復(fù)電選購商用廚房設(shè)備,食堂廚具,酒店廚房設(shè)備等.熱線:13827766628